MANDIOCA
IAC 15

"Hoje, a mandioca é uma importante atividade agrícola do mundo tropical"

A mandioca é planta originária do continente americano, muito provavelmente do Brasil, e já era cultivada pelos indígenas antes da descoberta de nosso País. Os portugueses a introduziram na África e depois na Ásia. Hoje, a mandioca é uma importante atividade agrícola do mundo tropical. É utilizada para consumo humano, na forma fresca (mandioca de mesa) e de seus inúmeros derivados, dos quais se destacam a farinha e a fécula. É também utilizada na alimentação animal. Trata-se de uma planta rústica, tolerante à seca e de baixo risco de produção. Adapta-se bem a solos ácidos e de baixa fertilidade, apresenta poucos problemas fitossanitários e não tem um período crítico de plantio e colheita. Pode ser cultivada através de diversos sistemas de produção, atendendo variados perfis de produtores. A produtividade média do Estado de São Paulo é da ordem de 22,0 t/ha e, pelas suas características, conjugadas com o contexto atual da agricultura de nosso Estado, vem sendo apontada, cada vez mais, como uma alternativa promissora, especialmente para pequenos e médios produtores. Embora a produtividade atual do Estado de São Paulo seja considerada uma das mais altas do mundo, há possibilidade de aumentá-la substancialmente sem, contudo, que isso implique aumento dos custos de produção. Nessa linha de trabalho, o Instituto Agronômico desenvolveu a variedade denominada IAC 15, com finalidades industriais, que deverá contribuir para que esses objetivos sejam alcançados.

A IAC 15 foi selecionada dentro de uma população de cerca de 25.000 clones originários do cruzamento da variedade Branca de Santa Catarina (SRT 59) com a variedade Rainha (Fi 228).

IAC 15

• Produtividade média de raízes 24% superior
• Matéria seca das raízes: teores médios
• Resistente à bacteriose
• Resistente ao superalongamento
• Adaptada a solos de baixa fertilidade
• Boa cobertura do solo
• lndicada para produção de farinha e fécula

	Produtividade média da IAC 15 comparada a outras variedades, no período de 1994/1999. Colheita com um ciclo vegetativo, em t/ha.
	Variedade	Assis(1)	Santa M.Serra(2)	Cândido Mota(3)	Média
	IAC 15	28,4	23,4	26,9	26,2
	IAC 12	24,3	20,3	18,2	20,9
	Branca Sta Catarina	24,7	20,2	18,6	21,2
	Fibra	20,7	10,3	21,5	17,5